Persil

Le persil est une plante herbacée dont les feuilles sont valorisées. En biodynamie, on privilégiera les semis et les récoltes lors des journées dites 'feuilles', favorables à la croissance végétative et à la qualité des parties aériennes. Ces périodes sont généralement liées aux constellations zodiacales correspondant aux signes d'air (Gémeaux, Balance, Verseau).